प्रोटीन की शक्ति: आपको वास्तव में कितनी आवश्यकता है? मिथकों का पर्दाफाश

प्रोटीन की शक्ति: आपको वास्तव में कितनी आवश्यकता है? मिथकों का पर्दाफाश

सारांश

क्या हुआ: विशेषज्ञों ने प्रोटीन से जुड़े आम मिथकों को उजागर किया है, जिसमें विभिन्न व्यक्तियों के लिए इष्टतम सेवन और सर्वोत्तम प्रोटीन स्रोत शामिल हैं।

यह क्यों महत्वपूर्ण है: पर्याप्त प्रोटीन समग्र स्वास्थ्य, मांसपेशियों के रखरखाव और वजन प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर जीएलपी-1 दवाएं लेने वालों के लिए।

क्या बदलाव: व्यक्ति अब गलत सूचना के बजाय वैज्ञानिक प्रमाणों के आधार पर अपने प्रोटीन सेवन के बारे में सूचित निर्णय ले सकते हैं।

किसे प्रभावित करता है: हर कोई, जिसमें वजन घटाने की दवाएं लेने वाले, शाकाहारी और सक्रिय वयस्क शामिल हैं।

प्रोटीन: तथ्य बनाम कल्पना

प्रोटीन हार्मोन विनियमन, ऊतक मरम्मत और मांसपेशियों के रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है। पर्याप्त प्रोटीन न होने से कुपोषण और मांसपेशियों का नुकसान हो सकता है। मिशेल राउटेनस्टीन, एक निवारक कार्डियोलॉजी आहार विशेषज्ञ, का कहना है कि प्रोटीन ऊतकों की मरम्मत, हार्मोन और एंजाइम बनाने और प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए आवश्यक है।

मांस ही एकमात्र जवाब नहीं है

कई लोगों का मानना ​​है कि मांस प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है और आवश्यक अमीनो एसिड केवल मांस से ही प्राप्त किए जा सकते हैं। यह एक आम गलत धारणा है। राउटेनस्टीन स्पष्ट करती हैं कि आप सभी आवश्यक अमीनो एसिड पौधों पर आधारित आहार से प्राप्त कर सकते हैं।

"एक आम मिथक है कि आप पौधों पर आधारित आहार से अपने सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह सच नहीं है।"

संपूर्ण प्रोटीन में सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। मांस, मुर्गी पालन, अंडे, डेयरी और मछली जैसे पशु खाद्य पदार्थ संपूर्ण प्रोटीन हैं। पौधों पर आधारित स्रोतों में सोया (टोफू, टेम्पे, एडमैम), क्विनोआ, एक प्रकार का अनाज, भांग के बीज और चिया के बीज शामिल हैं।

पर्याप्त प्रोटीन का सेवन सुनिश्चित करना

डॉ. मीर अली का कहना है कि अनुशंसित प्रोटीन का सेवन आमतौर पर 0.75 से 1.0 ग्राम/किलोग्राम शरीर के वजन के बीच होता है, जो उम्र और गतिविधि स्तरों के आधार पर भिन्न होता है। सक्रिय वयस्कों को प्रतिदिन कम से कम 1 से 1.2 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से भोजन में लेना चाहिए।

जीएलपी-1 उपयोगकर्ता और प्रोटीन

वेगोवी जैसी जीएलपी-1 दवाओं का उपयोग करने वाले लोगों को अक्सर अपना प्रोटीन सेवन बढ़ाने की सलाह दी जाती है। यह दवा के भूख कम करने वाले प्रभावों के कारण है।

"अतिरिक्त वसा को जलाते समय मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए किसी भी वजन घटाने के कार्यक्रम के दौरान पर्याप्त प्रोटीन का सेवन बनाए रखना महत्वपूर्ण है," डॉ. अली ने जोर दिया।

प्रोटीन को प्राथमिकता देने से मांसपेशियों को बनाए रखने और चयापचय का समर्थन करने में मदद मिलती है। यह कैलोरी सेवन को कम करते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

प्रोटीन शेक: पूरक, प्रतिस्थापन नहीं

प्रोटीन शेक प्रोटीन के सेवन को पूरा कर सकते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो पूरे खाद्य पदार्थों के माध्यम से अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए संघर्ष करते हैं। हालांकि, उन्हें पूरे खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों से भरपूर लीन प्रोटीन को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए। कुल प्रोटीन की मात्रा और गुणवत्ता सबसे महत्वपूर्ण है।

बहुत अधिक प्रोटीन के खतरे

बहुत अधिक प्रोटीन खाने के नुकसान हो सकते हैं। राउटेनस्टीन का कहना है कि यह गुर्दे के कार्य पर दबाव डाल सकता है, कैल्शियम की हानि को बढ़ा सकता है और संभावित रूप से संवहनी सूजन में योगदान कर सकता है।

"गुणवत्ता वाले प्रोटीन का लगभग 1.2 ग्राम/किलोग्राम प्रतिदिन सेवन करना अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए सुरक्षित और प्रभावी है..." राउटेनस्टीन सलाह देती हैं।

अतिरिक्त प्रोटीन फाइबर युक्त पौधों के खाद्य पदार्थों को विस्थापित कर सकता है और, यदि अत्यधिक संसाधित किया जाता है, तो कार्डियोमेटाबोलिक जोखिम बढ़ सकता है। व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है, खासकर हृदय, गुर्दे या यकृत रोग जैसी पहले से मौजूद स्थितियों में।

आगे क्या देखना है

भविष्य के शोध में विशिष्ट आबादी, जैसे बुजुर्गों और पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए इष्टतम प्रोटीन सेवन पर ध्यान केंद्रित करने की संभावना है। प्रतिष्ठित स्वास्थ्य संगठनों से अपडेटेड दिशानिर्देशों पर नज़र रखें।